Le titre long de la loi de 1906 qui a établi la FDA est "Interdire le mouvement dans le commerce interétatique d'aliments, de médicaments, d'appareils et de cosmétiques frelatés et mal étiquetés, et à d'autres fins."

Le lecteur peut noter l'expression "commerce interétatique", qui est un pouvoir accordé au Congrès pour réglementer à l'article 1, section 8, clause 3.

Dans le même ordre d'idées, puisque la FDA tire son autorité de la clause commerciale, elle n'a aucune autorité sur les questions alimentaires non interétatiques. Plus précisément, depuis que je faisais des recherches sur la saucisse, les produits à base de viande doivent respecter toutes les règles de la FDA pour être transportés à travers les lignes nationales pour la vente, et toutes les installations impliquées dans la manipulation de cette viande doivent être inspectées par la FDA. D'autre part, les transformateurs à façon (ceux qui bouchent la viande de chasse) et les bouchers du marché fermier peuvent refuser l'inspection et faire arrêter les inspecteurs de la FDA pour intrusion s'ils essaient de toute façon d'inspecter. Dans le cas du transformateur personnalisé, c'est parce que même si la viande peut avoir franchi les limites des États et peut à nouveau, elle n'est jamais vendue et dans le cas des marchés fermiers, bien que la viande soit vendue, elle ne franchit jamais les limites des États.