Par exemple dans https://www.google.com/intl/en/policies/terms/

Pourquoi le texte passe-t-il de la casse normale à la majuscule cas?

Nos garanties et clauses de non-responsabilité

Nous fournissons nos services en utilisant un niveau commercialement raisonnable de compétence et de soin et nous espérons que vous apprécierez les utiliser. Mais il y a certaines choses que nous ne promettons pas à propos de nos services.

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J'ai pensé que c'était peut-être pour mettre en évidence des parties importantes, mais je ne pense pas. Un avocat penserait probablement que «l'ensemble du contrat est important» et généralement la partie la moins lisible est celle en majuscules.

À ma connaissance, si la première lettre d'un mot ordinaire est en majuscule, cela signifie qu'elle a une signification particulière dans le contrat (généralement plus spécifique que sa signification générale). D'après les conditions de Google,

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Donc, Services est étrange car il a un S majuscule mais je pose des questions sur des blocs entiers de texte.